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Provedor de dados: 	190	
País: 	Brazil	
Título: 	Composição Química do Fruto de Imbuia (Ocotea porosa) Nativa do Município de Colombo, PR

Chemical Composition of the Fruit of Imbuia (Ocotea porosa) from Colombo, PR, Brazil	
Autores: 	Simeone, Maria Lúcia Ferreira; Kalil Filho, Antonio Nascim.	
Data: 	2010-02-26	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Óleo; Ácido láurico; Micro e macronutrientes; Α–tocoperol. Oil  lauric acid  micro and macronutrients  α–tocopherol.	
Resumo: 	O trabalho realizou a determinação da composição química do fruto (casca e semente) de Ocotea porosa (composição centesimal, macro e micronutrientes, teor de lipídios, ácidos graxos saturados e α-tocoferol), procedentes de matrizes localizadas no Município de Colombo, PR. Os componentes para a casca e semente foram carboidratos (54,4 %), proteínas (38,5 %) e lipídios (5,6 %), e carboidratos (33,4 %), lipídios (19,9 %) e proteínas (2,9 %), respectivamente. A composição dos ácidos graxos do óleo da semente de Imbuia revelou-se altamente saturada (89,9 % de ácidos graxos saturados), e como componentes principais, o ácido láurico (13,79 %), o ácido cáprico (2,46 %) e o ácido mirístico (1,54 %). α-tocoferol foi encontrado em ambas as partes na concentração igual a 180 mg.kg-1 (sementes) e 120 mg.kg-1 (casca). As sementes de Ocotea porosa constituem uma fonte significativa de proteínas e lipídios, sendo que o alto teor de ácido láurico demonstra potencial para o uso na indústria cosmética. doi:10.4336/2009.pfb.58.29	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://pfb.cnpf.embrapa.br/pfb/index.php/pfb/article/view/3	
Editor: 	Embrapa Florestas	
Relação: 	http://pfb.cnpf.embrapa.br/pfb/index.php/pfb/article/view/3/3	
Formato: 	application/pdf	
Fonte: 	Brazilian Journal of Forestry Research; n. 58 (2009): jan./jun.; 29

Pesquisa Florestal Brasileira; n. 58 (2009): jan./jun.; 29

1983-2605

1809-3647	
Fonte: 	Direitos autorais 2015 Pesquisa Florestal Brasileira

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