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Provedor de dados: | 19
País: | Japan

Título:

緑豆澱粉の物理化学的特性

Physicochemical Properties of Mungbean Starch

Autores: | Ohwada, Naomy; Ishibashi, Kenichi; Hironaka, Kazunori; Yamamoto, Kazuo.
Data: | 2003-10-20
Ano: | 2003
Palavras-chave: | Mungbean starch; Acid hydrolysis; Rheological properties.
Idioma: | Inglês
Identificador: | http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1929
Editor: | Japanese Society of Applied Glycoscience
Formato: | application/pdf