Data/hora: 07/06/2024 08:04:54

Provedor de dados: | 19
País: | Japan

Título:

Bridging the gap between BSE risk assessment and consumer perception of the surveillance system in Japan

日本におけるBSE リスク評価とサーベイランスの間にあるギャップ : スクリーニングテストVS 消費者の牛肉安全に関する知識

Autores: | KADOHIRA, Mutsuyo; HILL, Glen; SAWADA, Manabu; YOSHIDA, Seiko; 門平, 睦代; ヒル, グレン; 澤田, 学; 吉田, 省子.
Data: | 2011-10
Ano: | 2011
Palavras-chave: | BSE; Risk assessment; Surveillance; Risk perception; リスク評価; サーベイランス; リスク認知.
Resumo: | Since the first case of bovine spongiform encephalopathy (BSE) was encountered in Japan in 2001, the country quickly responded with a change from passive to active surveillance. The response has not been a smooth one, though, and news media have contributed to opening the public’s eyes to inadequate behavior from government sources responsible for monitoring and protecting the health of consumers. The resultant information“gap” has served to augment the typical Japanese perceptions of risk assessment, as assessed in surveys from 2003 to 2005. Such false beliefs have caused consumers to call for 100% testing of animals for BSE despite accepted scientific standards which do not support such comprehensive and costly surveillance. Instead, testing agencies acceded to the demands from citizens for comprehensive testing regardless of the cost. We show how all stakeholders may be directly involved in closing this “gap” through the use of public meetings and workshops. Such venues inform those with and without technical backgrounds, leading to a better understanding of the food safety issues at hand. An overwhelming response from all concerned parties was for more knowledge from experts, better news media reporting, and easier access to the information needed to promote awareness of the food safety issues. Creating a system of sharing information in this way may serve to generate a further proposal to local governments so that they may more adequately respond in the future and thereby alleviate unnecessary public fear and reduce government expenditures. 一頭目のBSE（Bovine Spongiform Encephalopathy: 牛海綿状脳症）陽性牛が2001年に国内で見つかった後， 政府は早急にSRM（Specific Risk Material: 特定危険部位） 除去や飼料規制の徹底を図ると共に，サーベイランスの 方法を変えた。いわゆる全頭検査である。政府は必ずし も適切に振舞ったわけではないが，メディアは政府の不 合理な動きを批判し公衆の関心を高めた。その結果，平 均的な日本人の認識（2003年から2005年の調査から推定） と科学的リスク評価に基づく認識との間に大きなギャッ プが形成された。食品安全委員会によるリスク評価の結 果では20カ月以下の牛の検査は不必要としたが，市民は 全頭検査を支持することになった。また，多大な費用は 無視して，都道府県は市民からの要求を受け入れた。わ れわれは，関係するすべてのステークホールダーがワー クショップや公開の会議を通して直接に議論することで， ギャップを狭めることができると確信している。つまり， 公開の場を作ることで食の安全をよりよく理解すること が可能になるのである。専門性の有無にかかわらず，食 の安心に関する問題を理解する人々からの切実な要求と は，専門家からのより多くの情報提供，専門家への不安 の適切な表明方法，メディアからの適切な報道，情報へ の簡易なアクセス方法であった。このように情報を分か ち合う仕組みができれば，条例などを決定するうえで有 効な市民との共同提案書の作成につながり，不必要な公 衆の恐怖を緩和でき，費用の節約も可能となる。
Idioma: | Inglês

Identificador:

帯大研報

http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3110

Editor: | 帯広畜産大学
Formato: | application/pdf
Fonte: | 帯広畜産大学