Data/hora: 11/06/2024 06:28:17

Provedor de dados: 	19	
País: 	Japan	
Título: 	凍結野菜に関する基礎的研究 : 第3報 野菜の凍害によるテクスチャー変化

Studies on Frozen Vegetables : Part-3 Changes in Texture of Vegetables Resulted from Freezing Damage	
Autores: 	弘中, 和憲; 岡村, 太成; 石橋, 憲一; 小疇, 浩; 加藤, 舜郎; Hironaka, Kazunori; Okamura, Taisei; Ishibashi, Kenichi; Koaze, Hiroshi; Kato, Shunro.	
Data: 	1980-07	
Ano: 	1980	
Idioma: 	Japonês	
Identificador: 	http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1663	
Editor: 	日本冷凍協会	
Formato: 	application/pdf