Data/hora: 02/06/2024 13:02:19

Provedor de dados: | 19
País: | Japan

Título:

ナガイモの粘弾性と官能評価

Relationship between viscoelasticity and sensory evaluation of chinese yam

Autores: | 弘中, 和憲; 石橋, 憲一; Hironaka, Kazunori; Ishibashi, Ken'ichi.
Data: | 1990-06
Ano: | 1990
Palavras-chave: | ナガイモ; 粘弾性; 官能評価.
Idioma: | Japonês
Identificador: | http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1572
Editor: | 帯広畜産大学
Formato: | application/pdf
Fonte: | 帯広畜産大学