Data/hora: 09/06/2024 16:55:20

Provedor de dados: 	2	
País: 	Brazil	
Título: 	Influence of the natural dyes bixin and curcumin in the shelf life of eggs from laying hens in the second production cycle - doi: 10.4025/actascianimsci.v34i2.12096	
Autores: 	Laganá, Christine; Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios; Pizzolante, Carla Cachoni; Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios; Turco, Patrícia Helena Nogueira; Moraes, José Evandro de; Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios; Saldanha, Érika Salgado Politi Braga; Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios.	
Data: 	2012-03-22	
Ano: 	2012	
Palavras-chave: 	5.07.03.02-1 coloring; Storage; Yolk; Specific gravity; Pigment; Sorghum.	
Resumo: 	This study was developed to evaluate the effect of adding natural pigments on the storage of eggs from laying hens in the second production cycle submitted to diets based on corn and low-tannin sorghum. A total of 160 eggs from Hy-Line Brown laying hens at 90 - weeks old after forced molting were used. The study evaluated the isolated effect and the interaction of two factors: the inclusion of natural pigments (control diet - 50% low-tannin sorghum replacing the corn; RC - 2% powdered dry turmeric rhizome; PU - 2% dry annatto powder; RCPU - 1% turmeric rhizome + 1% dry annatto powder) combined with the storage period (0, 3, 7, 14 and 21 days). The studied variables were: specific gravity, percentages of yolk, albumen and shell in relation to the egg weight, and yolk color. Yolk color was more intense with increasing percentage of annatto. The inclusion of 2% annatto powder promotes and maintains an adequate pigmentation of egg yolk when stored for up to 21 days. Regardless of natural pigment supplementation, the egg quality decreases as storage time increases. 	
Tipo: 	Pesquisa de campo	
Idioma: 	Inglês	
Identificador: 	http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/12096

10.4025/actascianimsci.v34i2.12096	
Editor: 	Editora da Universidade Estadual de Maringá	
Formato: 	application/pdf

application/pdf	
Fonte: 	Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 34, n. 2 (2012); 155-159

Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 34, n. 2 (2012); 155-159	
Fonte: 	DECLARATION OF ORIGINALITY AND CESSATION OF COPYRIGHTI Declare that current article is original and has not been submitted for publication, in part or in whole, to any other national or international journal. I also declare that once published in the Acta Scientiarum. Animal Sciences, a publication of the Universidade Estadual de Maringá, it will not be submitted by me or by any co-author to any scientific communication mean. In my name and in the name of co-authors, I shall cede the copyright of the above mentioned article to the Universidade Estadual de Maringá and I declare that I know that the non-observance of this norm may make me liable for the penalties contemplated in the Law for the Protection of Authors’ Rights (Act 9609 of the 19th February 1998).

DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAIS  Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Animal Sciences, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).