Data/hora: 09/06/2024 06:03:41

Provedor de dados: 	20	
País: 	Belgium	
Título: 	Evaluation de la qualité sensorielle et biochimique de la sardinelle ronde "Sardinella aurita" au cours du stockage dans l’eau de mer refroidie a la glace

دراسة مؤشرات الجودة الحسية و البيوكيميائية لسمك اللاطشة المخزن في ماء البحر و الثلج

Sensory and chemical change of round sardinella Sardinella aurita during storage in slurry ice	
Autores: 	Selmi, S.; Sadok, S.	
Data: 	2012-05-27	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Biochemical analysis; Commercial fishing; Conservation; Fish storage; Freezing storage; Histamines.	
Tipo: 	Journal Contribution	
Idioma: 	Francês	
Identificador: 	Bulletin de l'Institut National des Sciences et Technologies de la Mer INSTM), 33 , p. 101 -106

0330-0080

http://hdl.handle.net/1834/4277