Data/hora: 09/06/2024 05:43:55

Provedor de dados: 	20	
País: 	Belgium	
Título: 	Un código de prácticas recomendadas para el procesamiento de pescado enlatado

A code of recommended practices for the processing of canned fish	
Autores: 	Goulding, I.; Castello, M.	
Data: 	2009-08-16	
Ano: 	1988	
Palavras-chave: 	Processing fishery products; Standards; Canned products; Quality assurance; Canned products; Standards; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1259; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7367; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.	
Resumo: 	Este código de práctica contiene los requerimientos mínimos que deberán cumplir las plantas industriales que se dedican al procesamiento de pescado enlatado, para su operación y normal funcionamiento. Los sistemas de control y evaluación contenidos en el presente código se aplicarán anualmente a las plantas procesadores de pescado enlatado a fin de determinar el estado de funcionamiento y servirán de base técnica para el otorgamiento de los permisos anuales de operación. Se incluyen además normas y ciertos controles que servirán de guía, y al aplicarlos elevarán la calidad del producto.	
Tipo: 	Journal Contribution	
Idioma: 	Espanhol	
Identificador: 	Boletín Científico y Técnico, 9(8). p. 1-57

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http://hdl.handle.net/1834/3155	
Editor: 	INP (Ecuador)