Data/hora: 12/06/2024 11:48:07

Provedor de dados: 	21	
País: 	Germany	
Título: 	Aussagegehalt von Schlachthofdaten zur Verbesserung der Tiergesundheit	
Autores: 	Hoischen-Taubner, Susanne; Sundrum, Albert.	
Data: 	2011	
Ano: 	2011	
Palavras-chave: 	Food security; Food quality and human health.	
Resumo: 	Pathologisch-anatomische Befunde, die routinemäßig am Schlachthof erhoben werden, lassen Rückschlüsse auf den Gesundheitsstatus der Nutztiere zu. Allerdings werden von Seiten der landwirtschaftlichen Betriebe immer wieder Zweifel an der Genauigkeit und Reproduzierbarkeit der Befundergebnisse geäußert. Um den Aussagegehalt der Schlachthofbefundung zu untersuchen, wurde die Befunderfassung Von 20 ausgewählten Schlachtkörpern und 20 Organen durch 11 amtliche Tierärzte und Fachassistenten einer Prüfung unterzogen. Die merkmalsbezogene Übereinstimmung der Beurteilungsergebnisse wurde mittels Kendalls Konkordanzkoeffizient W berechnet. Mit großer Übereinstimmung klassifizierten die Beurteiler die Befunde Brustfellentzündung, Nierenveränderung und Herzbeutelentzündung. In der Befundung von Hautschäden, Lunge und Leber wichen die Beurteilungen jedoch deutlich voneinander ab. Zur Verbesserung der Qualität der Befunddaten und deren Akzeptanz als Instrument der betrieblichen Schwachstellenanalyse bei den Landwirten wird eine fortlaufende Auswertung der Befundungen und Rückmeldung an die Beschauer  empfohlen.	
Tipo: 	Conference paper, poster, etc.	
Idioma: 	deu	
Identificador: 	http://orgprints.org/17591/3/Hoischen%2DTaubner_17591.pdf

Hoischen-Taubner, Susanne and Sundrum, Albert (2011) Aussagegehalt von Schlachthofdaten zur Verbesserung der Tiergesundheit. Paper at: 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, 15.-18. März 2011.	
Relação: 	http://orgprints.org/17591/	
Formato: 	application/pdf