Data/hora: 11/06/2024 09:40:24

Provedor de dados: 	21	
País: 	Germany	
Título: 	КАЧЕСТВО НА БИОЛОГИЧНИТЕ ХРАНИ: ЛИТЕРАТУРЕН ОБЗОР	
Autores: 	Tipova, Nina; Stefanov, Stilian; Ivanova, Daniela; Vasileva, Elka.	
Data: 	2010-10	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Food security; Food quality and human health.	
Resumo: 	Качеството на храните е категория която се развива непрекъснато. В настоящия доклад са обобщени и анализирани концепциите за качество на биологичните храни в литературата, като е използван  дескриптивно-аналитичен метод.    Разгледаните концепции се основават на субективните оценки, които играят важна роля в предпочитанията на потребителите. На практика, потребителите оценяват качеството главно чрез своите възприятия, които са филтрирани и претеглени чрез скалата на предпочитанията, водещи след това до избора на продукт. Консуматорите оценяват качеството на биологичните храни и го смятат за по-високо, спрямо това на обикновените продукти.	
Tipo: 	Conference paper, poster, etc.	
Idioma: 	bg	
Identificador: 	http://orgprints.org/35130/1/Varna_Quality_ogranic_food_2010_fin.pdf

Tipova, Nina; Stefanov, Stilian; Ivanova, Daniela and Vasileva, Elka    (2010) КАЧЕСТВО НА БИОЛОГИЧНИТЕ ХРАНИ: ЛИТЕРАТУРЕН ОБЗОР.  [Quality of organic foods: a review.]  In:     Quality and safety of goods, Varna University Press, Varna, 1 (1), pp. 206-214.

urn:ISBN:9789542104834	
Editor: 	Varna University Press	
Relação: 	http://orgprints.org/35130/	
Formato: 	application/pdf