Data/hora: 02/06/2024 18:43:18

Provedor de dados: | 21
País: | Germany
Título: | Akzeptanz des unverpackt-Angebotes in Bio-Supermärkten: Zwei Kundenbefragungen
Autores: | Kröger, Melanie; Wittwer, Alexandra; König, Bettina; Burlage, René; Nickel, Laura; Pape, Jens.
Data: | 2019-03-05
Ano: | 2019
Palavras-chave: | Markets and trade Processing; Packaging and transportation.
Resumo: | Angesichts des steigenden Verpackungsmüllaufkommens und der zunehmenden Umweltverschmutzung durch Plastik ist ein Trend zu unverpackten Lebensmitteln und Zero-Waste-Produkten in Deutschland erkennbar. Nicht nur spezialisierte unverpackt-Läden, sondern auch Bio-Supermärkte bieten inzwischen lose und unverpackte Ware an. Eine explorative Kundenbefragung analysiert die Akzeptanz, Nutzung und Bewertung von unverpackt-Abteilungen in zwei Filialen zweier Biosupermarktketten in Berlin. Ziel ist es zu untersuchen, ob, wie und aus welchen Gründen Kunden unverpackt angebotene Ware kaufen und welche Herausforderungen sich aus dieser Form des Einkaufens ergeben. Die Ergebnisse legen nahe, dass Transparenz, mehr Information und Kommunikation des Konzept am "point of sale" sowie Maßnahmen zur Erhöhung der Alltagskompatibilität zu einer verstärkten Nutzung des unverpackt-Angebots beitragen können.
Tipo: | Conference paper, poster, etc.
Idioma: | Alemão

Identificador:

http://orgprints.org/36078/1/Beitrag_147_final_a.pdf

Kröger, Melanie; Wittwer, Alexandra; König, Bettina; Burlage, René; Nickel, Laura and Pape, Jens    (2019) Akzeptanz des unverpackt-Angebotes in Bio-Supermärkten: Zwei Kundenbefragungen.  [Acceptance of unpackaged goods in organic supermarkets: Two consumer surveys.]  In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.)  Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Editor: | Verlag Dr. Köster
Relação: | http://orgprints.org/36078/
Formato: | application/pdf