Data/hora: 02/06/2024 19:09:42

Provedor de dados: 	21	
País: 	Germany	
Título: 	Nachweis der ökologischen Erzeugung Atlantischen Lachses durch Analyse stabiler Isotope und Fettsäuren	
Autores: 	Molkentin, Joachim; Meisel, Hans; Lehmann, Ines; Rehbein, Hartmut.	
Data: 	2005	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Aquaculture Values; Standards and certification.	
Resumo: 	Im Rahmen des Verbraucherschutzes werden Methoden zur Identifizierung ökologisch erzeugter Zuchtfische benötigt, um falsch deklarierte Produkte aufzufinden. Für den „Atlantischen Lachs“ gelang kürzlich erstmals die Unterscheidung zwischen ökologischem Farmlachs (OL), konventionellem Farmlachs (KL) und Wildlachs (WL) anhand des Isomerenmusters des Farbstoffes Astaxanthin. Diese Methode ist jedoch durch geeignete Futterzusätze manipulierbar.	
Tipo: 	Journal paper	
Idioma: 	deu	
Identificador: 	http://orgprints.org/15286/1/Molkentin%2Detal%2D2005%2DProc_Germ_Nutr_Soc_7_p10.pdf

Molkentin, Joachim; Meisel, Hans; Lehmann, Ines and Rehbein, Hartmut (2005) Nachweis der ökologischen Erzeugung Atlantischen Lachses durch Analyse stabiler Isotope und Fettsäuren. Proceedings of the German Nutrition Society, 7, p. 10.	
Editor: 	Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., D-Bonn	
Relação: 	http://orgprints.org/15286/	
Formato: 	application/pdf