Data/hora: 11/06/2024 10:13:39

Provedor de dados: | 31
País: | United States
Título: | SISTEMA DE DEMANDA DE CARNES NO BRASIL: MODELO DE EQUAÇÃO APARENTEMENTE NÁO-RELACIONADA
Autores: | Santana,   Antonio Cordeiro de; Ribeiro,   Dioniso Tadeu.
Data: | 2011-07-13
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Demanda de carnes; Elasticidades; Modelo SUR; BRASIL; Livestock Production/Industries.
Resumo: | O objetivo do trabalho foi analisar o comportamento das relações cruzadas do sistema de demanda de carnes no Brasil, no período de 1980 a 2006, o foco da análise foi a investigação das relações de substitutibilidade e complementaridade do sistema de demanda neste período. Foi utilizado como instrumental analítico um modelo econométrico de equações de regressão aparentemente não-relacionadas. Os resultados mostraram que as demandas são inelásticas a preço e que o pescado é complementar das carnes de frango e bovina e substituta da carne suína. A carne de frango se mostrou substituta do pescado e indiferente às carnes bovina e suína. Essas relações mudaram devido à expansão do consumo de alimentos processados e da alimentação fora de casa, realizada nos restaurantes a quilo e nas redes de alimentação rápida.
Tipo: | Conference Paper or Presentation
Idioma: | Português
Identificador: | http://purl.umn.edu/109115
Relação: | Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER)&gt;46th Congress, July 20-23, 2008, Rio Branco, Acre, Brasil
Formato: | 19