Data/hora: 06/06/2024 01:01:00

Provedor de dados: 	32	
País: 	Mexico	
Título: 	Aplicación de un sistema de demanda casi ideal (AIDS) en cortes de carne (Bovino, Porcino y Pollo) y Huevo en México 1995-2008	
Autores: 	Ramírez Tinoco, Jesús.	
Data: 	2012-09-08	
Ano: 	2008	
Palavras-chave: 	Elasticidades Marshallianas y Hicksianas; Demanda; Índices Stone; Doctorado; Economía; Marshallians and Hicksians elasticities; Demand; Stone Index.	
Resumo: 	En este trabajo se estiman las elasticidades de la demanda Marshallianas, Hicksianas y  del gasto para diferentes productos como: cortes de carne de bovino (bistec y cortes  especiales), porcino (bistec, pulpa y molida), pollo entero, huevo y tortilla. Para ello se  estimó un Sistema de Demanda Casi Ideal (AIDS), bajo Ecuaciones Aparentemente no  Relacionadas (SUR), aplicando el índice de precios Stone. De acuerdo con los  resultados de las elasticidades precio propias Marshallianas y Hicksianas, 11 de 12  productos resultaron con elasticidad menores a uno o sea inelásticos. En el caso de las  elasticidades precio cruzadas las combinaciones que resultan como sustitutos son:  bistec de bovino con cortes especiales de bovino, porcino (bistec, pulpa y molida) y  pollo entero, la otra combinación es cortes especiales con porcino. Las elasticidades  gasto indican que los cárnicos y el huevo se establecen como bienes normales  necesarios. El modelo AIDS es utilizado para pronosticar cambios en la demanda, por  lo que, ante un aumento del 10% en los precios de los productos en estudio, se  pronostica una disminución de la demanda de bistec (7.4%), cortes especiales (7.7%) y  pollo entero (4.7%), los productos menos afectados son: porcino (bistec, pulpa y  molida) y el huevo con 2 y 0.2%, respectivamente.________Marshallians and Hicksians demand elasticities and household spending in different  products such as beef cuts (beef steaks and special cuts), pork (beef steaks, ground  meat), whole chicken, egg and tortilla, were estimated in this work. In doing this an  almost ideal demand system was estimated, under a system of equations apparently  not related (SUR), applying Stone Price Index. Accordingly with own Marshallians and  Hicksians price elasticities obtained, 11 out of 12 products resulted in elasticities less  than one, that is to say inelastic. In the case of crossed price elasticities, the  combinations resulted as substitute are: beef cuts and special meat cuts, pork (beef  steaks, ground meat) and whole chicken. The other combination is pork special cuts,  spend elasticities suggest that meat and poultry products are normal goods and that  tortilla resulted in a superior good. AIDS model is utilized to project demand changes  considering a 10% rise in prices of studied products, the results are: a reduction in cattle  beef demand (7.4%), especial cuts (7.7%) and whole chicken (4.7%); the less affected  products are pork (beef steak, pulp and mashed) and egg with 2 and 0.2% respectably.	
Tipo: 	Tesis	
Idioma: 	Espanhol	
Identificador: 	http://hdl.handle.net/10521/1247