Data/hora: 07/06/2024 06:33:26

Provedor de dados: | 36
País: | Brazil
Título: | O potencial do aruanã Osteoglossum bicirrhosum (Vandelli, 1829) (Osteoglossiformes, Osteoglosidae) para a criação em cativeiro
Autores: | Costa,Tiago Viana da; Silva,Emerson Carlos Soares e; Oshiro,Lídia Miyako Yoshii.
Data: | 2009-01-01
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Aruanã; Criação; Composição centesimal; Pesca.
Resumo: | O presente trabalho teve como objetivo identificar uma nova espécie para a criação em cativeiro na região amazônica, visando atender não somente a demanda do mercado local, mas os anseios de um mercado consumidor ávido por novos produtos de qualidade. Para tanto, foi utilizado como ponto de partida o banco de dados do Projeto Manejo dos Recursos Naturais Renováveis de 2001 a 2004. Fazendo uma ligação destes dados com os obtidos junto ao Núcleo de Recursos Pesqueiros do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis e da Secretaria Especial de Aqüicultura e Pesca da Presidência da República/AM, possibilitou-se identificar o aruanã Osteoglossum bicirrhosum (Vandelli, 1829) como um pescado com potencial para a criação em cativeiro. Foram analisados ainda os valores de mercado e realizadas análises da composição centesimal e do rendimento de carcaça, que creditaram ao aruanã uma carne magra (0,08% de gordura) e protéica (15,19%), com um rendimento de 29,15 ± 1,48% de filé.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672009000200024
Editor: | Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
Relação: | 10.1590/S0044-59672009000200024
Formato: | text/html
Fonte: | Acta Amazonica  v.39 n.2 2009
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess