Data/hora: 08/06/2024 18:18:15

Provedor de dados: | 5
País: | France
Título: | Fumage : comparaison de la technique traditionnelle avec l'électrostatique
Autores: | Vallet, Jean-luc; Knockaert, Camille; Campello, Lucette.
Data: | 1991-08
Ano: | 1991
Resumo: | L'objectif de ces essais était de vérifier si les saumons fumés par ionisation des particules se conservent aussi longtemps que ceux fumés de façon traditionnelle. En marge de cet essai nous avons voulu vérifier l'incidence du fumage sur la conservation des produits.
Tipo: | Text
Idioma: | Francês
Identificador: | http://archimer.ifremer.fr/doc/00126/23765/21659.pdf
Relação: | https://w3.ifremer.fr/archimer/doc/00126/23765/
Formato: | application/pdf
Fonte: | 1991 Ifremer