Data/hora: 01/06/2024 14:02:09

Provedor de dados: | 53
País: | Brazil
Título: | Folhas verdes de feijão na alimentação humana: avaliação sensorial, adubação nitrogenada e desfolhamento
Autores: | Fonseca,Sarah Verra De; Vieira,Clibas; Minim,Valéria Paula Rodrigues; Cardoso,Antonio Américo.
Data: | 2002-08-01
Ano: | 2002
Palavras-chave: | Phaseolus vulgaris; Brassica oleracea var. acephala; Desfolhamento; Avaliação sensorial; Adubação nitrogenada; Rendimento de folhas verdes.
Resumo: | Com o objetivo de estudar a possível utilização de folhas verdes de feijão-comum na alimentação humana, desenvolveram-se um experimento em Viçosa e dois em Coimbra, na Zona da Mata de Minas Gerais, na safra agrícola 1999/2000, utilizando-se o delineamento de blocos ao acaso, com quatro repetições. No experimento de Viçosa, utilizaram-se seis cultivares em testes sensoriais e na obtenção das produções de folhas verdes. No primeiro experimento de Coimbra, estudaram-se os efeitos da adubação nitrogenada nas cultivares Ouro Negro e Pérola, submetidas a 33% de desfolhamento, do estádio da floração até o início da formação de vagens. No segundo experimento de Coimbra, observaram-se os efeitos de três níveis de desfolhamento (33%, 66% e 100%), combinados com quatro épocas de desfolhamento (25, 40, 55 e 70 dias após a emergência), mais uma testemunha (sem desfolhamento), na cultivar Ouro Negro. Verificou-se aceitação das folhas verdes da maioria das cultivares de feijão semelhante à da couve. Com 33% de desfolhamento, tem-se rendimento de 0,4 a 1,5 t/ha de folhas verdes de feijoeiro. A composição química dessas folhas assemelha-se à da couve. Com a adubação nitrogenada são proporcionadas maiores produtividades de folhas verdes, de proteína (nas folhas) e de grãos. A época mais adequada para a coleta de folhas é antes do florescimento, não devendo o desfolhamento ultrapassar o nível de 33%.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052002000200009
Editor: | Instituto Agronômico de Campinas
Relação: | 10.1590/S0006-87052002000200009
Formato: | text/html
Fonte: | Bragantia  v.61 n.2 2002
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess