Data/hora: 09/06/2024 13:24:41

Provedor de dados: | 53
País: | Brazil
Título: | Amido a partir de bambu
Autores: | Azzini,Anísio.
Data: | 1984-01-01
Ano: | 1984
Resumo: | Em colmos de bambu da espécie tida como Guadua flabellata, determinaram-se os teores de amido e das frações fibrosa, parenquimatosa e solúvel em água. O comprimento e o diâmetro dos colmos processados foram também determinados. Os resultados mostraram que o teor médio de amido extraído foi 8,53% (base seca), representando cerca de 59% da fração solúvel em água e 32% do total de amido existente no colmo. Os teores médios das frações fibrosa, parenquimatosa e solúvel em água foram, respectivamente, 61,76%, 23,05% e 15,18%, Quanto às dimensões do colmo, a espécie em estudo pode ser considerada de porte mediano, em comparação com as espécies mais difundidas em nossas condições.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051984000100005
Editor: | Instituto Agronômico de Campinas
Relação: | 10.1590/S0006-87051984000100005
Formato: | text/html
Fonte: | Bragantia  v.43 n.1 1984
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess