Data/hora: 01/06/2024 09:47:56

Provedor de dados: 	58	
País: 	Brazil	
Título: 	Isolation of Mucorales from processed maize (Zea mays L.) and screening for protease activity	
Autores: 	Santiago,André Luiz Cabral Monteiro de Azevedo; Motta,Cristina Maria de Souza.	
Data: 	2008-12-01	
Ano: 	2008	
Palavras-chave: 	Zygomycetes; Food; Contamination; Isolation.	
Resumo: 	Mucoraleswere isolated from maize flour, corn meal and cooked cornflakes using surface and depth plate methods. Rhizopus oryzae, Circinella muscae, Mucor subtilissimus,Mucor hiemalis f. hiemalis, Syncephalastrum racemosum, Rhizopus microsporus var. chinensis and Absidia cylindrospora showed protease activity.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Inglês	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822008000400019	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Microbiologia	
Relação: 	10.1590/S1517-83822008000400019	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Brazilian Journal of Microbiology  v.39 n.4 2008	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess