Data/hora: 03/06/2024 05:32:57

Provedor de dados: | 60
País: | Brazil
Título: | Avaliação da estabilidade e atividade antioxidante de uma emulsão base não-iônica contendo resveratrol
Autores: | Lange,Marcela Kist; Heberlé,Graziela; Milão,Denise.
Data: | 2009-03-01
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Emulsões/estabilidade; Antioxidantes; Butil-hidróxi-tolueno; Resveratrol.
Resumo: | Vários são os fatores que podem ocasionar a instabilidade de uma emulsão, destacando-se a oxidação, reação prevenida pelo emprego de antioxidantes. O butil-hidróxi-tolueno (BHT) tem sido um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados em formulações cosméticas, porém, a busca da indústria farmacêutica e cosmética pelo emprego de produtos de origem natural tem sido cada vez maior. Visto isso, o objetivo do presente trabalho foi a incorporação do resveratrol, um composto fenólico encontrado principalmente em uvas bem como em vinhos tintos, em uma emulsão base não-iônica para avaliação do perfil de estabilidade e atividade antioxidante em comparação a uma emulsão base não-iônica contendo o BHT. O perfil de estabilidade foi analisado pela observação das características organolépticas, determinação do pH e espalhabilidade, e atividade antioxidante através do teste com o radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH). Em relação à estabilidade, a altas temperaturas, a emulsão contendo BHT mostrou-se superior à emulsão contendo resveratrol. Pela análise da atividade antioxidante, o resveratrol tanto na sua forma de extrato seco, como quando incorporado na emulsão, demonstrou significativa superioridade em relação ao BHT, podendo ser sua utilização uma alternativa viável em preparações cosméticas, devido ao seu grande potencial antioxidante.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1984-82502009000100018
Editor: | Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas
Relação: | 10.1590/S1984-82502009000100018
Formato: | text/html
Fonte: | Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  v.45 n.1 2009
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess