Data/hora: 09/06/2024 04:31:22

Provedor de dados: | 63
País: | Brazil
Título: | Absorção e infiltração de água por raízes de batata-doce, através de ferimentos durante a lavagem
Autores: | Calbo,Adonai Gimenez; Nery,Amauri Alves.
Data: | 2000-09-01
Ano: | 2000
Palavras-chave: | Ipomea batatas; Volume intercelular; Sanitização; Lavação; Hortaliça.
Resumo: | Raízes intactas e segmentos transversais de batata-doce (Ipomea batatas L. Lam) foram totalmente ou parcialmente imersos em água. Raízes ou segmentos parcialmente imersos ficaram com menos de 10% da superfície externa fora da água, em um suspiro. Nestes ensaios a pressão da atmosfera interna das raízes parcialmente imersas manteve-se apenas alguns milímetros inferior a pressão atmosférica. Nas raízes totalmente imersas a pressão reduziu-se quase linearmente até mais de 1m de coluna de água e depois voltou a aumentar lentamente. Nas raízes intactas ou nos seus segmentos transversais totalmente imersos, houve maior infiltração de água nos volumes intercelulares do que nas raízes ou segmentos parcialmente imersos. Nas raízes intactas praticamente houve apenas absorção de água através das paredes e membranas celulares. Nos segmentos a infiltração de água através dos volumes intercelulares foi dominante. Considerando-se as dimensões transversais dos volumes intercelulares, sugere-se que partículas como bactérias e esporos possam ser arrastados para o interior órgão pela infiltração de água durante a lavação dos tecidos mecânicamente danificados.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/report
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162000000300027
Editor: | São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Relação: | 10.1590/S0103-90162000000300027
Formato: | text/html
Fonte: | Scientia Agricola  v.57 n.3 2000
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess