Data/hora: 13/06/2024 04:49:19

Provedor de dados: | 63
País: | Brazil
Título: | Condições de conservação pós-colheita de frutos de pimentão (Capsicum annum L.)
Autores: | Barros,J.C. da S.M. de; Goes,Á. de; Minam,K.
Data: | 1994-08-01
Ano: | 1994
Palavras-chave: | Embalagens; Temperatura; Conservação pós-colheita; Pimentão.
Resumo: | Com o objetivo de verificar a conservação de frutos de pimentão, foi estudada a utilização de dois tipos de embalagem e um seqüestrador de etileno, em condições ambientais e em geladeira. As avaliações foram realizadas a cada cinco dias, obtendo-se as seguintes conclusões: a melhor temperatura para conservação de pimentões situa-se entre 7 e 9°C; o armazenamento de pimentões em bandejas envolvidas com filme de PVC, constitui-se na melhor alternativa para sua conservação, naquela faixa de temperatura. O permanganato de potássio, colocado em cápsulas perfuradas no interior das embalagens, não apresentou efeito evidente como absorvente de etileno. Após 30 dias, foram verificadas perdas de frutos por senescência e/ou pela incidência de doenças.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90161994000200024
Editor: | São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Relação: | 10.1590/S0103-90161994000200024
Formato: | text/html
Fonte: | Scientia Agricola  v.51 n.2 1994
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess