Data/hora: 11/06/2024 03:21:37

Provedor de dados: | 63
País: | Brazil
Título: | Impurezas fibrosas da cana-de-açúcar e parâmetros tecnológicos do caldo extraído
Autores: | Bovi,Roberto; Serra,Gil Eduardo.
Data: | 1999-10-01
Ano: | 1999
Palavras-chave: | Cana-de-açúcar; Impureza; Folha; Caldo.
Resumo: | O presente trabalho teve por objetivo verificar o efeito da presença de folhas verdes e folhas secas nos parâmetros tecnológicos do caldo da cana-de-açúcar, tendo como controle a adição de fibra do colmo. Os ensaios foram delineados tendo por base a adição de quantidades das fontes fibrosas - folha verde, folha seca e fibra do colmo - para formular amostras que correspondessem a acréscimos absolutos de 0,25 ; 0,50 e 0,75 pontos porcentuais sobre o teor de fibra da cana do tratamento controle. Os resultados mostraram que a presença de folhas verdes causaram redução no Brix, pol e pureza do caldo, e elevação do teor de açúcares redutores e cinzas do caldo. Estes resultados, estatísticamente significativos a nível de 1% de probabilidade, foram expressos por equações de regressão linear e coeficiente de correlação. A presença de folhas secas bem como a adição de fibra do próprio colmo, não induziram a alterações no caldo.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90161999000400016
Editor: | São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Relação: | 10.1590/S0103-90161999000400016
Formato: | text/html
Fonte: | Scientia Agricola  v.56 n.4 1999
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess