Data/hora: 11/06/2024 13:33:47

Provedor de dados: 	63	
País: 	Brazil	
Título: 	Impurezas fibrosas da cana-de-açúcar e parâmetros tecnológicos do caldo extraído	
Autores: 	Bovi,Roberto; Serra,Gil Eduardo.	
Data: 	1999-10-01	
Ano: 	1999	
Palavras-chave: 	Cana-de-açúcar; Impureza; Folha; Caldo.	
Resumo: 	O presente trabalho teve por objetivo verificar o efeito da presença de folhas verdes e folhas secas nos parâmetros tecnológicos do caldo da cana-de-açúcar, tendo como controle a adição de fibra do colmo. Os ensaios foram delineados tendo por base a adição de quantidades das fontes fibrosas - folha verde, folha seca e fibra do colmo - para formular amostras que correspondessem a acréscimos absolutos de 0,25 ; 0,50 e 0,75 pontos porcentuais sobre o teor de fibra da cana do tratamento controle. Os resultados mostraram que a presença de folhas verdes causaram redução no Brix, pol e pureza do caldo, e elevação do teor de açúcares redutores e cinzas do caldo. Estes resultados, estatísticamente significativos a nível de 1% de probabilidade, foram expressos por equações de regressão linear e coeficiente de correlação. A presença de folhas secas bem como a adição de fibra do próprio colmo, não induziram a alterações no caldo.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90161999000400016	
Editor: 	São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"	
Relação: 	10.1590/S0103-90161999000400016	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Scientia Agricola  v.56 n.4 1999	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess