Data/hora: 10/06/2024 11:24:22

Provedor de dados: 	64	
País: 	Brazil	
Título: 	Teste de acidez graxa como índice de qualidade em arroz	
Autores: 	Biaggioni,Marco Antônio Martin; Barros,Roberta Espíndola.	
Data: 	2006-08-01	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Ácidos graxos livres; Qualidade de semente; Classificação arroz; Oryza sativa.	
Resumo: 	Pesquisas visando a redução de perdas de grãos e sementes durante o armazenamento têm ocupado destaque em vários países. Dentro deste contexto, a avaliação da eficácia de um índice de qualidade de boa aplicabilidade, com metodologia simples e de resposta imediata visando tomadas rápidas de decisão é de suma importância. O presente trabalho, conduzido no Laboratório de Processamento de Produtos Agrícolas UNESP, Botucatu/SP teve como objetivos: (a) estabelecer correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e as classes de vigor em sementes; (b) estabelecer correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e a classificação comercial por tipos, em grãos de arroz (Oryza sativa L.). A correspondência entre o nível de ácidos livres e as classes de vigor em sementes foi avaliada utilizando-se sementes envelhecidas artificialmente, obtendo-se assim níveis diferenciados de vigor. A correspondência entre o nível de ácidos graxos livres e a classificação por tipos, em grãos de arroz, foi realizada utilizando-se amostras de arroz com as porcentagens máximas de grãos "defeituosos" permitidos pela legislação vigente. Utilizou-se a análise de variância de um delineamento inteiramente ao acaso e, para comparação entre médias, aplicou-se o teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Por meio dos resultados obtidos, observou-se que o teste de acidez graxa mostrou-se exeqüível para avaliar o vigor de sementes de arroz. Na pesquisa que buscava uma correspondência entre os valores de acidez graxa e classificação comercial, os dados revelaram a tendência do nível de ácidos graxos livres acompanhar a classificação comercial por tipos.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542006000400013	
Editor: 	Editora da Universidade Federal de Lavras	
Relação: 	10.1590/S1413-70542006000400013	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência e Agrotecnologia  v.30 n.4 2006	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess