Data/hora: 05/06/2024 16:46:00

Provedor de dados: 	64	
País: 	Brazil	
Título: 	Teores de β-caroteno em suplementos e biomassa de Spirulina	
Autores: 	Alencar,Daniel Barroso de; Pires-Cavalcante,Kelma Maria dos Santos; Saboya,Jefferson Pablo de Souza; Sousa,Márcia Barbosa de; Farias,Wladimir Ronald Lobo; Saker-Sampaio,Silvana.	
Data: 	2011-04-01	
Ano: 	2011	
Palavras-chave: 	Microalga; Suplemento alimentar; CLAE.	
Resumo: 	A cianobactéria Spirulina tem sido utilizada há séculos, tendo em vista suas propriedades nutricionais e medicinais. Neste trabalho, objetivou-se analisar os teores de β-caroteno tanto em suplementos alimentares a base de Spirulina comercializados em estabelecimentos de produtos naturais no mercado varejista, quanto em S. platensis cultivada em laboratório. Alguns pigmentos carotenóides possuem atividade de vitamina A e, dentre eles, o β-caroteno é o que apresenta maior atividade biológica. A extração de β-caroteno foi feita com metanol:água (90:10 v/v), seguida de saponificação e partição em n-hexano. As análises cromatográficas foram realizadas em coluna Waters Spherisorb S5 ODS 2 (4,6 x 250 mm), usando metanol:tetrahidrofurano (90:10, v/v) bombeado a 2 mL min-1, com registro dos cromatogramas em 450 nm. Os suplementos alimentares a base de Spirulina apresentaram baixos teores de β-caroteno. A maior concentração foi encontrada em S. platensis cultivada a 24º C com fotoperíodo de 16 h claro e 8 h escuro. Considerando sua atividade provitamínica, os teores de retinol equivalente (RE) nas microalgas analisadas no presente trabalho foram calculados a partir do β-caroteno para classificá-las como fonte excelente ou fonte útil de vitamina A.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000200021	
Editor: 	Editora da Universidade Federal de Lavras	
Relação: 	10.1590/S1413-70542011000200021	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência e Agrotecnologia  v.35 n.2 2011	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess