Data/hora: 11/06/2024 02:16:06

Provedor de dados: 	64	
País: 	Brazil	
Título: 	Utilização de APPCC na indústria de alimentos	
Autores: 	Ribeiro-Furtini,Larissa Lagoa; Abreu,Luiz Ronaldo de.	
Data: 	2006-04-01	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	APPCC; Indústria; Alimentos; Qualidade; PPHO; BPF.	
Resumo: 	A busca e o aperfeiçoamento pela qualidade dos alimentos, por exigência de consumidores e mercado, aumentam a procura por sistemas que possam proporcioná-la e, que também, sejam efetivos não só no quesito sanitário, mas na redução de perdas e no aumento da competitividade. O sistema APPCC vem ao encontro da satisfação dessas exigências, por ser um programa que tem como filosofia a prevenção e, por trabalhar junto a outros já utilizados, não desperdiçando pré-investimentos, ou seja, aproveitando os investimentos feitos em outros programas. A implantação do APPCC satisfaz à legislação nacional e internacional, dando segurança e abrindo as portas para a exportação, porém, no Brasil, ainda existem algumas dificuldades para que este programa seja totalmente difundido e fiscalizado.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542006000200025	
Editor: 	Editora da Universidade Federal de Lavras	
Relação: 	10.1590/S1413-70542006000200025	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência e Agrotecnologia  v.30 n.2 2006	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess