Data/hora: 09/06/2024 15:52:46

Provedor de dados: | 65
País: | Brazil
Título: | ALTERAÇÃO DOS NÍVEIS DE AÇÚCARES REDUTORES E SACAROSE DURANTE O ARMAZENAMENTO DOS TUBÉRCULOS DE BATATA DE NOVOS CLONES
Autores: | Pinto,José Eduardo Brasil Pereira; Pinto,César Augusto Brasil Pereira.
Data: | 1993-12-01
Ano: | 1993
Palavras-chave: | Armazenamento; Solanum tuberosum L; Alterações bioquímicas de tubérculos.
Resumo: | Tubérculos de três novos clones de batata e da cv. "Red Pontiac" foram armazenados sob temperaturas de 1ºC, 8ºC e 20ºC. Os tubérculos armazenados sob condições de baixas temperaturas foram mantidos por 30, 60, 90 ou 180 dias e posteriormente recondicionados por 10 dias a 20ºC. Nenhuma diferença significativa foi detectada entre os clones sob as condições estudadas. O armazenamento a 1ºC estimulou o acúmulo de açúcares redutores e sacarose, principalmente nas primeiras semanas. O recondicionamento a 20ºC reduziu estas concentrações.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781993000300004
Editor: | Universidade Federal de Santa Maria
Relação: | 10.1590/S0103-84781993000300004
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência Rural  v.23 n.3 1993
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess