Data/hora: 05/06/2024 06:26:23

Provedor de dados: 	65	
País: 	Brazil	
Título: 	Armazenamento de maçã 'gala' em atmosfera controlada com remoção de etileno	
Autores: 	Brackmann,Auri; Steffens,Cristiano André; Neuwald,Daniel Alexandre; Sestari,Ivan.	
Data: 	2003-08-01	
Ano: 	2003	
Palavras-chave: 	Conservação; Pós-colheita; Distúrbios fisiológicos.	
Resumo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes níveis de etileno na câmara sobre a manutenção da qualidade da maçã cv. Gala, durante o armazenamento em AC. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com quatro repetições e a unidade experimental composta por 50 frutos. Os tratamentos utilizados foram: &gt;10µl L-1 (sem absorção); &lt; 0,4µl L-1 e &lt; 0,04µl L-1, cujos níveis mais baixos foram obtidos por absorção química. Após oito meses de armazenamento, na abertura das câmaras e após sete dias a 20ºC, verificou-se maior firmeza de polpa, maior acidez titulável e menor ocorrência de podridões e degenerescência senescente nos frutos armazenados com remoção do etileno. Quanto aos teores de sólidos solúveis totais, não houve diferença estatística entre os tratamentos, em ambas as avaliações. A coloração da epiderme apresentou-se mais verde nos frutos armazenados sob remoção de etileno, após sete dias de exposição dos frutos a 20ºC. A incidência de polpa farinhenta foi menor nos tratamentos com eliminação do etileno, na abertura das câmaras.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782003000400009	
Editor: 	Universidade Federal de Santa Maria	
Relação: 	10.1590/S0103-84782003000400009	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência Rural  v.33 n.4 2003	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess