Data/hora: 01/06/2024 00:54:59

Provedor de dados: | 65
País: | Brazil
Título: | Utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana em um município de Minas Gerais
Autores: | Almeida,Martha Elisa Ferreira de; Corrêa,Angelita Duarte.
Data: | 2012-04-01
Ano: | 2012
Palavras-chave: | Pereskia; Ora-pro-nobis; Consumo alimentar; Hortaliça.
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana. A pesquisa foi realizada nos 1.525 domicílios da cidade de São Gonçalo do Abaeté (MG). Nessa cidade, onde foi aplicado o questionário socioeconômico e quanto ao uso alimentar desta planta, comumente chamada de ora-pro-nóbis, somente 25 domicílios possuíam plantas do gênero Pereskia. Em 22 domicílios, havia a presença da Pereskia grandifolia, em três, havia a de Pereskia aculeata e, em um, havia os dois tipos. A presença de nutrientes na ora-pro-nobis foi citada por 83,33% dos entrevistados, sendo que 33,37% citaram um consumo mensal. A planta foi citada por 66,67% dos entrevistados como importante no tratamento da anemia ferropriva, por 16,67%, como agente terapêutico para o câncer, por 12,50%, para prevenção ou tratamento da osteoporose e, por 8,33%, para o tratamento da constipação intestinal. A classificação da ora-pro-nobis na categoria das hortaliças foi citada por 54,17% dos entrevistados. Concluiu-se que o resgate cultural do consumo desse tipo de planta poderá melhorar a condição nutricional e de renda das pessoas menos favorecidas economicamente, tanto no ambiente urbano quanto rural, de diferentes regiões do Brasil.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000400029
Editor: | Universidade Federal de Santa Maria
Relação: | 10.1590/S0103-84782012000400029
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência Rural  v.42 n.4 2012
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess