Data/hora: 05/06/2024 18:00:27

Provedor de dados: 	65	
País: 	Brazil	
Título: 	Características de carcaça de cordeiros terminados em confinamento, com dietas contendo diferentes níveis protéicos	
Autores: 	Zundt,Marilice; Macedo,Francisco de Assis Fonseca de; Martins,Elias Nunes; Mexia,Alexandre Agostinho; Martin Nieto,Leonardo; Yamamoto,Sandra Mari; Macedo,Rosa Maria Gomes de.	
Data: 	2003-06-01	
Ano: 	2003	
Palavras-chave: 	Características qualitativas; Características quantitativas; Ovinos; Proteína; Rendimentos de carcaça.	
Resumo: 	Trinta e dois cordeiros (¹/2 Texel + ¼ Bergamácia + ¼ Corriedale), 16 machos inteiros e 16 fêmeas, foram alimentados durante 71 dias com dietas isoenergéticas (72% NDT), variando os níveis protéicos (12, 16, 20 e 24 % PB) em baias individuais, com avaliação de carcaça após abate. O rendimento verdadeiro médio da carcaça foi 54%, enquanto o rendimento comercial médio foi 48%. Verificou-se que os níveis protéicos entre 12 e 24% não afetaram o peso da carcaça quente e fria; o rendimento comercial da carcaça, o índice de compacidade da carcaça e do pernil, bem como a condição corporal, conformação, cobertura de gordura, consistência da gordura, cor da carne, espessura de gordura e deposição de gordura. Os animais terminados com dietas com 12% de proteína bruta foram os que apresentaram maior rendimento verdadeiro de carcaça.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782003000300027	
Editor: 	Universidade Federal de Santa Maria	
Relação: 	10.1590/S0103-84782003000300027	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Ciência Rural  v.33 n.3 2003	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess