Data/hora: 10/06/2024 12:55:08

Provedor de dados: | 65
País: | Brazil
Título: | Diferentes pré-inóculos, temperaturas e tempos de incubação na produção aflatoxina B1 em arroz
Autores: | Ritter,Ana Carolina; Noll,Isa Beatriz.
Data: | 2008-12-01
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Aspergillus flavus; CYA; YES; Tempo de incubação; Temperatura; Arroz.
Resumo: | Estudos indicam que um dos problemas mais sérios que afetam os manejos pré e pós-colheita do arroz é a presença de fungos das espécies Aspergillus ou Penicillium, potencialmente produtores de micotoxinas. Os objetivos deste trabalho foram avaliar a capacidade produtora de aflatoxina B1 de cepas isoladas do arroz e observar o efeito do pré-inóculo nas mesmas. Foram utilizados três isolados de Aspergillus flavus, conhecidamente já produtores, que foram testados nas temperaturas de 20 e 25°C, combinadas com tempos de incubação 11, 14 e 21 dias. Os pré-inóculos utilizados foram Yeast Extrat Sucrose (YES) e Czapeck Yeast Extrat (CYA). Todas as cepas retiradas do pré-inóculo em meio YES e inoculadas no arroz, em temperatura de 25°C/18 dias e 20°C/14 dias, produziram aflatoxina B1. O meio CYA apresentou menor desempenho, uma vez que as três cepas testadas não produziram aflatoxina B1 na combinação 20°C/14 dias. A 25°C/11 dias de incubação a aflatoxina B1 não foi detectada.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000900022
Editor: | Universidade Federal de Santa Maria
Relação: | 10.1590/S0103-84782008005000028
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência Rural  v.38 n.9 2008
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess