Data/hora: 12/06/2024 12:09:39

Provedor de dados: 	70	
País: 	Brazil	
Título: 	Proposta de mecanismo de lavagem em equipamentos de beneficiamento de tomate de mesa	
Autores: 	Silva,Michele C.; Testezlaf,Roberto; Ferreira,Marcos D.	
Data: 	2006-08-01	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Lycopersicum esculentum; Limpeza; Pós-colheita.	
Resumo: 	A etapa de limpeza no sistema de beneficiamento do tomate de mesa é essencial tanto para a aceitação do produto pelo consumidor, quanto para a conservação da qualidade do fruto. Entretanto, a etapa de lavagem nos atuais sistemas de limpeza utilizados em unidades de beneficiamento, demanda volume excessivo de água, trazendo sérias preocupações econômicas e ambientais. O objetivo deste trabalho foi contribuir com informações para otimizar o sistema de lavagem em equipamentos de beneficiamento de tomate de mesa. Para tanto, comparou-se o sistema convencional de limpeza, utilizado atualmente, e constituído de tubos de PVC com orifícios, com sistema redimensionado utilizando-se sprays comerciais. Foram determinadas as curvas características (vazão versus pressão) para ambos os sistemas e comparados os respectivos consumos de água. Os resultados comprovaram o consumo excessivo de água no sistema convencional, e que é possível reduzi-lo significativamente, permitindo o uso racional da água.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162006000200034	
Editor: 	Associação Brasileira de Engenharia Agrícola	
Relação: 	10.1590/S0100-69162006000200034	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Engenharia Agrícola  v.26 n.2 2006	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess