Data/hora: 12/06/2024 09:19:07

Provedor de dados: 	75	
País: 	Brazil	
Título: 	Qualidade de alface crespa cultivada em sistema orgânico, convencional e hidropônico	
Autores: 	Silva,Eliana Mara NCP da; Ferreira,Regina Lúcia F; Araújo Neto,Sebastião Elviro de; Tavella,Leonardo B; Solino,Antônio JS.	
Data: 	2011-06-01	
Ano: 	2011	
Palavras-chave: 	Lactuca sativa L.; Nitrato; Alimento orgânico.	
Resumo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da alface do grupo crespa, cv. Vera, em sistemas de cultivo orgânico, convencional e hidropônico em Rio Branco-AC. O experimento foi conduzido em julho de 2009. As amostras dos sistemas, convencional e hidropônico (3 marcas comerciais), foram escolhidas aleatoriamente nos supermercados do município de Rio Branco, no mesmo dia de coleta da alface produzida em sistema orgânico. A alface orgânica, produzida na área experimental do Setor de Agricultura Ecológica da Universidade Federal do Acre (UFAC), em Rio Branco, foi cultivada em estufa, sob plantio direto utilizando folhas de bambu como cobertura do solo, e adubada com composto orgânico (17 t ha-1 em base seca). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições compostas por três plantas. As amostras foram lavadas, cortadas e processadas com folha e caule, para obter o suco. Logo após foram determinados os teores de sólidos solúveis e a concentração de nitrato e ácido ascórbico. As três marcas de alface hidropônica apresentaram maior teor de nitrato e menor concentração de sólidos solúveis e ácidos ascórbico, enquanto a alface orgânica apresentou qualidade superior, com baixa concentração de nitrato e maior teor de ácido ascórbico.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362011000200019	
Editor: 	Associação Brasileira de Horticultura	
Relação: 	10.1590/S0102-05362011000200019	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Horticultura Brasileira  v.29 n.2 2011	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess