Data/hora: 02/06/2024 18:04:00

Provedor de dados: | 86
País: | Brazil
Título: | Manejo do dossel vegetativo da videira e seu efeito na composição do vinho Merlot
Autores: | Miele,Alberto; Rizzon,Luiz Antenor; Mandelli,Francisco.
Data: | 2009-05-01
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Vitis vinifera; Poda verde; Desbrota; Desponta; Desfolha.
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de modalidades de poda verde da videira (Vitis vinifera L.) na composição do vinho Merlot. Um experimento foi conduzido de 1993/1994 a 1996/1997, em Bento Gonçalves, RS, com uma testemunha e 11 modalidades de poda verde em vinhedo conduzido em latada. A análise de componentes principais mostrou que o efeito da poda verde variou conforme o ano. Considerando a média dos quatro anos avaliados, os três principais componentes foram responsáveis por 72% da variação total. Adesbrota, desponta e desfolha realizada no início da floração, com eliminação de todas as folhas abaixo dos cachos foi a modalidade de poda que apresentou os valores mais elevados de intensidade de cor, absorbâncias a 280 e 520 nm, antocianinas, taninos, álcool, 3-metil-1-butanol/2-metil-1-propanol, álcool em peso/extrato seco reduzido e fósforo, e foi a mais indicada para a produção de vinho Merlot.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2009000500005

Editor:

Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Relação: | 10.1590/S0100-204X2009000500005
Formato: | text/html
Fonte: | Pesquisa Agropecuária Brasileira  v.44 n.5 2009
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess