Data/hora: 09/06/2024 17:30:20

Provedor de dados: 	86	
País: 	Brazil	
Título: 	Proteínas de reserva de acessos de coleção nuclear de arroz	
Autores: 	Silveira,Ricardo Diógenes Dias; Santos,Karina Freire d'Eça Nogueira; Didonet,Claudia Cristina Garcia Martim; Didonet,Agostinho Dirceu; Brondani,Claudio.	
Data: 	2010-12-01	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Oryza sativa; Conteúdo de proteínas; Recursos genéticos; Valor nutricional.	
Resumo: 	O objetivo deste trabalho foi quantificar o conteúdo de proteína total de reserva dos 550 acessos da Coleção Nuclear de Arroz da Embrapa (CNAE), e avaliar o perfil proteico dos 20 acessos com maior teor de proteína em SDS-PAGE. Foi encontrado alto teor de proteína total de reserva (&amp;gt;12,0%) em 103 acessos da CNAE, teor médio (11,9 a 9,0%) em 309 acessos e teor baixo (&lt;8,9%) em 138 acessos. Seis dos 20 acessos com maior teor de proteína de reserva apresentaram um padrão qualitativo diferencial de glutelina, que é a fração proteica de reserva mais abundante do grão de arroz. Há ampla variabilidade para o teor de proteína total de reserva do grão de arroz nos acessos da CNAE, a qual pode ser explorada por programas de melhoramento genético para aumentar o valor nutricional do arroz consumido no Brasil	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010001200015	
Editor: 	Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento

Pesquisa Agropecuária Brasileira	
Relação: 	10.1590/S0100-204X2010001200015	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira  v.45 n.12 2010	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess