Data/hora: 02/06/2024 12:42:57

Provedor de dados: 	86	
País: 	Brazil	
Título: 	Desempenho produtivo e qualidade da carne de frangos alimentados com ração contendo óleo de linhaça	
Autores: 	Murakami,Karline Tikae Tani; Pinto,Marcos Franke; Ponsano,Elisa Helena Giglio; Garcia Neto,Manoel.	
Data: 	2010-04-01	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Ácidos graxos; Carcaça; Dieta; Lipídeos; Óleo de soja.	
Resumo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da utilização de óleo de linhaça, em substituição ao óleo de soja, sobre a produtividade e a qualidade da carne de frangos de corte de ambos os sexos. Foram utilizadas 320 aves, em um arranjo fatorial 4x2 - quatro combinações dos períodos de fornecimento de óleo de soja e óleo de linhaça e dois sexos - e quatro repetições. O desempenho produtivo foi avaliado por pesagens da ração e das aves com 1, 21, 42 dias e no momento do abate, aos 49 dias de idade. Após o abate, foi avaliado o rendimento de carcaça e sua composição: cortes, vísceras e gordura abdominal. Foram determinados os teores de lipídeos totais, umidade e colesterol da carne. A dieta contendo óleo de linhaça melhorou a qualidade nutricional da fração lipídica da carne de frango, mas prejudicou o desempenho produtivo das aves.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000400008	
Editor: 	Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento

Pesquisa Agropecuária Brasileira	
Relação: 	10.1590/S0100-204X2010000400008	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira  v.45 n.4 2010	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess