Data/hora: 01/06/2024 04:08:58

Provedor de dados: | 86
País: | Brazil
Título: | Carboidratos e carotenoides totais em duas variedades de mangarito
Autores: | Ferreira,Ana Paula Sato; Puiatti,Mário; Pereira,Ariana Mota; Cecon,Paulo Roberto; Bhering,Aline da Silva; Mendes,Teresa Drummond Correia.
Data: | 2014-05-01
Ano: | 2014
Palavras-chave: | Xanthosoma riedelianum; Açúcar solúvel total; Amido; Colheita; Rizoma.
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição de carboidratos e carotenoides em rizomas mãe e filhos das variedades de mangarito (Xanthosoma riedelianum) pequeno e gigante. Amostras dos rizomas coletadas ao longo do ciclo cultural e após 90 dias de armazenamento foram avaliadas quanto aos teores de carboidratos e carotenoides totais. Os rizomas apresentaram aumento no teor de carboidratos, e o rizoma-mãe da variedade pequeno apresentou acréscimos lineares no teor de carotenoides, ao longo do cultivo. O armazenamento reduz os teores de carboidratos e de carotenoides totais em todos os rizomas.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/report
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2014000500403

Editor:

Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Relação: | 10.1590/S0100-204X2014000500010
Formato: | text/html
Fonte: | Pesquisa Agropecuária Brasileira  v.49 n.5 2014
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess