Data/hora: 02/06/2024 14:49:57

Provedor de dados: | 91
País: | Brazil
Título: | Reflexos da clarificação do caldo de cana com moringa sobre compostos inorgânicos do açúcar VHP
Autores: | Costa,Gustavo H. G.; Masson,Igor S.; Freita,Lidyane A. de; Roviero,Juliana P.; Mutton,Márcia J. R.
Data: | 2015-02-01
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Caleagem simples; Polieletrólito; Setor sucroenergético; Cristalização; Especificação de açúcar.
Resumo: | Objetivou-se, neste trabalho, avaliar os reflexos da clarificação do caldo de cana utilizando extrato de folhas e sementes de moringa (Moringa oleifera Lamarck) como auxiliares de sedimentação sobre os teores dos compostos inorgânicos do caldo clarificado e do açúcar VHP (Very High Purity - Tipo Exportação) produzido. O delineamento experimental utilizado foi o fatorial 5 x 2 com quatro repetições; o primeiro fator correspondeu aos auxiliares de sedimentação: extrato de folhas e sementes de moringa, polieletrólito sintético e testemunha; já o segundo fator correspondeu a duas variedades de cana-de-açúcar: RB92579 e RB867515. O caldo extraído foi clarificado através de caleagem simples, concentrado até 60 oBrix e submetido ao processo de cozimento. No caldo original, clarificado e no açúcar produzido, foram quantificados os teores de fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, manganês e ferro além do teor de cinzas totais. Os empregos dos extratos de folhas e sementes de moringa se mostraram eficazes no tratamento do caldo destinado à produção de açúcar, por eliminar quantidades significativas de cálcio e ferro em comparação ao polieletrólito sintético. O extrato de folhas foi o melhor auxiliar de sedimentação,quando comparado aos demais.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662015000200154
Editor: | Departamento de Engenharia Agrícola  - UFCG
Relação: | 10.1590/1807-1929/agriambi.v19n2p154-159
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental  v.19 n.2 2015
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess