Data/hora: 09/06/2024 09:25:21

Provedor de dados: 	91	
País: 	Brazil	
Título: 	Projeto e validação de máquina para produção de extrato de amendoim	
Autores: 	Barros Neto,Jaime J. da S.; Almeida,Francisco de A. C.; Gomes,Josivanda P.; Albuquerque,Esther M. B. de.	
Data: 	2014-11-01	
Ano: 	2014	
Palavras-chave: 	Máquina agrícola; Arachis hypogaea L.; Extrato aquoso vegetal; Leite de amendoim.	
Resumo: 	O extrato de amendoim (leite de amendoim) tem, por finalidade, levar à população uma bebida rica em proteína vegetal. Para sua produção desenvolveu-se uma máquina compacta, funcional e de fácil uso, composta pelos sistemas de alimentação, trituração e acionamento, além de uma base de sustentação. O equipamento desenvolvido foi projetado, avaliado e validado em laboratório, considerando-se: o tempo de processamento do produto e o resíduo produzido; rendimento da máquina e resíduo produzido utilizando-se duas peneiras distintas (1,5 e 0,42 mm); densidade, através de um densímetro e numa relação massa/volume; custo aproximado de sua produção considerando-se o custo do grão, da água mineral e da energia elétrica. Em laboratório a máquina apresentou um tempo de produção de 110,58 e 98,45 s para as Técnicas 1 e 2, respectivamente; densidade média de 0,99 g mL-1; rendimento de 2000 mL para a peneira 1 e 1726 mL para a peneira 2 e custo final de R$ 1,78 para a Técnica 1 e R$ 1,50 para a Técnica 2.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662014001100011	
Editor: 	Departamento de Engenharia Agrícola  - UFCG	
Relação: 	10.1590/1807-1929/agriambi.v18n11p1165-1171	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental  v.18 n.11 2014	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess