Data/hora: 02/06/2024 14:44:48

Provedor de dados: | 91
País: | Brazil
Título: | Propriedades físicas dos grãos de amendoim durante a secagem
Autores: | Araujo,Willian D.; Goneli,André L. D.; Souza,Cristiano M. A. de; Gonçalves,Alexandre A.; Vilhasanti,Henrique C. B.
Data: | 2014-03-01
Ano: | 2014
Palavras-chave: | Arachis hypogaea L.; Massa específica aparente; Porosidade; Teor de água; Esfericidade.
Resumo: | Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar o efeito da secagem sobre as características físicas dos grãos de amendoim. Foram utilizados grãos de amendoim com teor inicial de água de aproximadamente 0,56 decimal (base seca) e submetidos à secagem com temperatura de 40 ºC. Foram determinadas as propriedades físicas: massa específica aparente, massa específica unitária, porosidade intergranular, massa de mil grãos, esfericidade, circularidade, área projetada, área superficial e a relação superfície/volume. Com base nos resultados obtidos conclui-se que a redução do teor de água proporcina redução em todas as propriedades físicas dos grãos de amendoim com exceção da porosidade e da relação superfície/volume que tiveram seus valores aumentados com a redução do teor de água. A esfericidade dos grãos de amendoim reduz durante o processo de secagem enquanto que a circularidade não apresenta tendência definida em seus valores com a redução do teor de água.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662014000300006
Editor: | Departamento de Engenharia Agrícola  - UFCG
Relação: | 10.1590/S1415-43662014000300006
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental  v.18 n.3 2014
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess