Data/hora: 05/06/2024 18:41:52

Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | Secagem de sementes de maracujá em camada delgada
Autores: | Carlesso,Vinícius de Oliveira; Berbert,Pedro Amorim; Silva,Roberto Ferreira da; Vianna,Alexandre Pio; Detmann,Edenio; Dionello,Rafael Gomes.
Data: | 2005-12-01
Ano: | 2005
Palavras-chave: | Equação de Page; Secagem de produtos agrícolas; Maracujá.
Resumo: | Utilizou-se do modelo matemático de secagem proposto por Page (1949) para se derivar uma equação de secagem em camada delgada para sementes de maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener.). Para a obtenção da equação, foram coletados dados experimentais em um protótipo de secador de leito fixo, utilizando-se de três níveis de temperatura do ar de secagem (30; 37 e 40ºC), três níveis de fluxo de ar para secagem (24; 48 e 71 m³ min-1 m²) e um nível de teor médio de água inicial (30,4±2,0% b.u.). Todos os experimentos foram realizados em ambiente com temperatura de 28,4±1,0 ºC e razão de umidade de 0,0138±0,0016 kg kg-1. Os valores dos resíduos obtidos com a equação desenvolvida por meio de análise de regressão não-linear foram considerados inadequadas para fins de engenharia, o que sugere a necessidade de avaliar outros modelos, teóricos ou empíricos, para a secagem de sementes de maracujá em camada delgada. Observou-se que o tempo de secagem diminuiu em função do aumento da temperatura; porém, não houve influência da vazão específica do ar de secagem sobre o tempo necessário para reduzir o teor de água de sementes de maracujá-amarelo para 9,9±0,4% b.u..
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452005000300025
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452005000300025
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.27 n.3 2005
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess