Data/hora: 17/06/2024 16:24:24

Provedor de dados: 	94	
País: 	Brazil	
Título: 	TEORES DE POLIFENÓIS DE CAULE E FOLHA DE QUATRO CULTIVARES DE ABACAXIZEIRO	
Autores: 	SANTOS,MÔNICA ALESSANDRA TEIXEIRA DOS; NEPOMUCENO,ISMAEL ANTÔNIO DOS SANTOS; ABREU,CELESTE MARIA PATTO DE; CARVALHO,VÂNIA DÉA DE.	
Data: 	2001-08-01	
Ano: 	2001	
Palavras-chave: 	Ananas comosus (L.) Merrill; Folhas; Caules; Cultivares; Polifenóis.	
Resumo: 	Teores de polifenóis foram determinados nos resíduos agrícolas - caule e folha -do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill) das cultivares Pérola, Perolera, Smooth Cayenne e Primavera, cultivadas em Ijací-MG, com o objetivo de subsidiar a possível utilização destes resíduos para consumo humano e/ou animal. De acordo com os resultados obtidos, nenhuma das cultivares estudadas apresentou teores de polifenóis acima de 1%, nível considerado alto e prejudicial à digestibilidade de proteínas. A folha apresentou teores de polifenóis superiores aos do caule em todas as cultivares analisadas. Não houve diferenças significativas entre as cultivares, mas a Smooth Cayenne e a Perolera apresentaram os maiores e menores teores de polifenóis, respectivamente.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000200014	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Fruticultura	
Relação: 	10.1590/S0100-29452001000200014	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Fruticultura  v.23 n.2 2001	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess