Data/hora: 17/06/2024 15:35:05

Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | Mudanças na ultra-estrutura da parede celular de mangas 'Tommy Atkins' tratadas com cloreto de cálcio na pré-colheita
Autores: | EVANGELISTA,REGINA MARTA; CHITARRA,ADIMILSON BOSCO; CHITARRA,MARIA ISABEL FERNANDES.
Data: | 2002-04-01
Ano: | 2002
Palavras-chave: | Manga; Amadurecimento; Lamela média; Armazenamento.
Resumo: | Mangas 'Tommy Atkins' produzidas na região de Ibirá, São Paulo, foram pulverizadas na pré-colheita com cloreto de cálcio, nas concentrações de 0,0%, 2,5% e 5,0%, em três épocas de seu desenvolvimento (40; 60 e 90 dias após a floração) a fim de verificar a influência do cálcio na estrutura da parede celular destes frutos através de microscopia eletrônica de transmissão, imediatamente após a colheita e depois de 35 dias de armazenamento. Para fixar o material da polpa, utilizou-se metodologia descrita por Jacob e Gowanlock (1995). Nas condições experimentais, verificou-se que os frutos do tratamento-controle (sem cloreto de cálcio), no dia da colheita, já apresentavam desestruturação da parede celular e dissolução da lamela média (LM). A degradação da parede celular ocorre inicialmente na LM, levando à formação de espaços vazios bastante distintos, apresentando uma dissolução ainda maior, com o armazenamento prolongado (35 dias). Os frutos tratados com cloreto de cálcio a 5,0% apresentaram uma LM bem definida e ausência de espaços vazios, mesmo após o armazenamento, mostrando ser uma concentração efetiva na preservação da lamela média.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/other
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000100056
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452002000100056
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.24 n.1 2002
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess