Data/hora: 10/06/2024 18:10:21

Provedor de dados: 	94	
País: 	Brazil	
Título: 	Armazenamento de goiabas 'Paluma' sob refrigeração e em condição ambiente, com e sem tratamento com cera de carnaúba	
Autores: 	Ribeiro,Valtemir Gonçalves; Assis,Joston Simão de; Silva,Franklin Freitas; Siqueira,Pedro Paulo Ximenes; Vilaronga,Clésio Pionorio Pereira.	
Data: 	2005-08-01	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Psidium guajava; Amadurecimento; Pós-colheita.	
Resumo: 	Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os efeitos de coberturas de cera de carnaúba Premium citrus® na conservação de goiabas 'Paluma', armazenadas sob refrigeração e em condição ambiente, pelo período de 12 dias. As características avaliadas foram perda de massa, deterioração, teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), teor de ácido ascórbico, clorofila total e firmeza da polpa. Revestimento com cera de carnaúba diminuiu a perda de massa e a degradação de clorofila das goiabas, contudo sua aplicação propiciou aumento de vida útil apenas para as frutas mantidas sob condição ambiente.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452005000200005	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Fruticultura	
Relação: 	10.1590/S0100-29452005000200005	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Fruticultura  v.27 n.2 2005	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess