Data/hora: 11/06/2024 13:56:56

Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | Conservação pós-colheita de mamão formosa com filme de pvc e refrigeração
Autores: | Dias,Tatiane Cristelli; Mota,Wagner Ferreira da; Otoni,Bruno da Silva; Mizobutsi,Gisele Polete; Santos,Marcos Gleidson Pereira dos.
Data: | 2011-06-01
Ano: | 2011
Palavras-chave: | Carica papaya; Atmosfera modificada; Armazenamento.
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi aumentar a vida útil pós-colheita de frutos de mamão, mantendo sua qualidade com utilização de filme de PVC, de 12 mm de espessura, e refrigeração. Foram utilizados mamões do grupo Formosa Tainung 01. A temperatura refrigerada foi de 10ºC e umidade relativa do ar de 90%. A temperatura ambiente foi 25ºC (+/- 1) e umidade relativa em torno de 60%. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados. As menores perdas de massa fresca ocorreram com uso de PVC a 10ºC. O uso da refrigeração a 10ºC condicionou maior firmeza, além de menores teores de sólidos solúveis totais e elevação da relação SST ATT-1 até o 6º dia de armazenamento, seguida de estabilização. O armazenamento de mamão Formosa sob refrigeração, associado com filme de PVC, foi mais eficiente na manutenção da qualidade dos frutos, proporcionando maior tempo de vida útil.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000200040
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452011000200040
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.33 n.2 2011
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess