Data/hora: 13/06/2024 00:39:55

Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | Revestimentos alternativos na conservação pós-colheita de maracujá-amarelo
Autores: | Silva,Lya Januária Beiruth da; Souza,Maria Luzenira de; Araújo Neto,Sebastião Elviro de; Morais,Ana Paula.
Data: | 2009-12-01
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Passiflora edulis f. flavicarpo; Amido de mandioca; Cera de carnaúba; Cloreto de cálcio; Látex de seringueira.
Resumo: | Este trabalho objetivou avaliar diferentes substancias: cera de carnaúba, látex de seringueira, cloreto de cálcio e fécula de mandioca na conservação pós-colheita do maracujá-amarelo armazenado sob temperatura ambiente. Frutos colhidos, selecionados, lavados e sanitizados com água clorada a 150 mg L-1 foram submetidos aos seguintes tratamentos: 1 - controle, lavados e sanitizados; 2 - cera de carnaúba; 3 - látex de seringueira diluído 1:3 (v/v); 4 - cloreto de cálcio a 1%; 5 - fécula de mandioca a 2%. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em parcelas subdivididas, sendo a parcela principal formada pelo tempo de armazenamento, e as subparcelas pelos tratamentos, com 3 repetições de 4 frutos cada. O revestimento do maracujá-amarelo com cera de carnaúba, látex de seringueira, cloreto de cálcio e fécula de mandioca não influenciou nos resultados de massa fresca do fruto e da polpa, AT, SS, SS/AT e ácido ascórbico. O látex de seringueira, semelhantemente ao produto comercializado cera de carnaúba foram as coberturas mais eficientes, reduzindo a perda de massa e o índice de murchamento, e aumentando em 4 e 3 dias, respectivamente, a vida de prateleira dos frutos.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000400012
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452009000400012
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.31 n.4 2009
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess