Data/hora: 01/06/2024 01:23:08

Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | 1-MCP em Mangabas armazenadas em temperatura ambiente e a 11ºC
Autores: | Campos,Raquel Pires; Knoch,Beatriz; Hiane,Priscila Aiko; Ramos,Maria Isabel Lima; Ramos Filho,Manoel Mendes.
Data: | 2011-10-01
Ano: | 2011
Palavras-chave: | Conservação; Fenóis totais; Hancornia speciosa; Pós-colheita.
Resumo: | A mangaba, fruto nativo altamente perecível, apresenta reduzida vida útil pós-colheita. Novas tecnologias de conservação de frutos têm sido desenvolvidas, e o uso de reguladores vegetais tem sido promissor. Este trabalho avaliou a aplicação do regulador de etileno1-MCP em diferentes concentrações (250; 500 e 1.000 ηL L-1), com o objetivo de verificar o prolongamento da vida útil dos frutos e suas características físicas e químicas durante o armazenamento em temperatura ambiente e a 11ºC. O uso 1-MCP, independentemente das três concentrações utilizadas, apresenta grande benefício na conservação pós-colheita dos frutos em condição ambiente, aumentando o período de vida útil da mangaba, assim como o uso de armazenamento a 11ºC, os quais favoreceram a redução da perda de massa e a manutenção dos teores de acidez titulável, sólidos solúveis e vitamina C; e quando associado à aplicação de 1-MCP, reduziu os descartes por amadurecimento excessivo. Os frutos apresentaram bom conteúdo de fenóis totais, com incrementos durante o armazenamento, principalmente com uso da concentração de 1.000 ηL L-1 de 1-MCP.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000500024
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452011000500024
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.33 n.spe1 2011
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess