Data/hora: 06/06/2024 05:32:17

Provedor de dados: 	96	
País: 	Brazil	
Título: 	Desenvolvimento relativo dos tecidos ósseo, muscular e adiposo dos cortes da carcaça de cordeiros Santa Inês	
Autores: 	Santos,Cristiane Leal dos; Pérez,Juan Ramon Olalquiaga; Muniz,Joel Augusto; Geraseev,Luciana Castro; Siqueira,Edson Ramos.	
Data: 	2001-04-01	
Ano: 	2001	
Palavras-chave: 	Alometria; Santa Inês; Tecido adiposo; Tecido muscular; Tecido ósseo.	
Resumo: 	O trabalho foi conduzido no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da UFLA, em Lavras, com o objetivo de estudar o crescimento alométrico dos tecidos ósseo, muscular e adiposo dos cortes comerciais em cordeiros. Foram utilizados 24 cordeiros machos inteiros da raça Santa Inês. Os animais foram submetidos a regime de confinamento e receberam alimentação ad libitum. O abate ocorreu quando os animais atingiram os pesos vivos de 15, 25, 35 e 45 kg. Após a carcaça ter sido limpa e resfriada, foram obtidos os cortes comerciais a partir da meia carcaça esquerda. A quantidade dos diferentes tecidos foram obtidos por intermédio da dissecação de perna, lombo, costeleta, costela/ fralda e paleta. O estudo do desenvolvimento relativo da composição tecidual foi feito por meio do modelo de HUXLEY (1932). Constatou-se crescimento heterogônico negativo (b &lt; 1) para o tecido ósseo e heterogônico positivo (b &gt; 1) para o tecido adiposo de todos os cortes. Quanto ao tipo de crescimento do tecido muscular da costela/fralda e paleta, foi verificado crescimento isogônico (b=1) deste tecido em relação aos cortes.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000200027	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Zootecnia	
Relação: 	10.1590/S1516-35982001000200027	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Zootecnia  v.30 n.2 2001	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess