Data/hora: 16/06/2024 01:34:02

Provedor de dados: | 96
País: | Brazil
Título: | Características morfométricas e de carcaça de cabritos e cordeiros terminados em confinamento
Autores: | Sousa,Wandrick Hauss de; Brito,Evaneusa de Alves; Medeiros,Ariosvaldo Nunes de; Cartaxo,Felipe Queiroga; Cezar,Marcílio Fontes; Cunha,Maria das Graças Gomes.
Data: | 2009-07-01
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Boer; Caprinos; Cortes comerciais; Ovinos; Rendimentos de carcaça; Santa Inês.
Resumo: | Objetivou-se avaliar o efeito do genótipo sobre as características morfométricas e quantitativas de carcaça de cabritos e cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 34 animais machos não-castrados (12 cabritos ½ Boer ´ ½ SRD; 12 cabritos ½ Anglo-Nubiana × ½ SRD; e 10 cordeiros Santa Inês) com peso corporal médio de 18,3 kg e idade média de 135 dias no início do experimento. As médias de altura de cernelha, compacidade corporal e perímetro torácico do genótipo Santa Inês foram superiores às dos genótipos caprinos. Os rendimentos de carcaça quente e fria dos genótipos foram semelhantes, porém, as perdas por resfriamento nos mestiços anglo-nubianos e dos cordeiros Santa Inês foram maiores que nos mestiços Boer. Foram observadas diferenças significativas entre genótipos apenas para compacidade da carcaça. Cordeiros depositam mais gordura de cobertura na carcaça e apresentam maior área de olho-de-lombo e circunferência da perna que cabritos.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000700025
Editor: | Sociedade Brasileira de Zootecnia
Relação: | 10.1590/S1516-35982009000700025
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Zootecnia  v.38 n.7 2009
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess